Dialetto stretto stretto, indovina la parola.

[ciccio 62]

Da come l'hai descritto me lo sono immaginato simile a un Nunchaku  (che se non ricordo male deriva da un attrezzo agricolo), ma non mi viene un termine preciso, potrei chiamarlo Batti legumi

p.s. tanti auguri

[numys]

15 minuti fa, ciccio 62 dice:

Da come l'hai descritto me lo sono immaginato simile a un Nunchaku  (che se non ricordo male deriva da un attrezzo agricolo), ma non mi viene un termine preciso, potrei chiamarlo Batti legumi

p.s. tanti auguri

Esatto è un battitore di legumi manuale che permette di estrarre i fagioli essiccati dai baccelli e successivamente si passa alla cernita.

Alcune foto dal web della battitura e dell'attrezzo utilizzato:

Per chi è più incuriosito anche un breve video della scognatura con il vavillo anche se l'intervistatore comprende male il termine dell'attrezzo utilizzato:

 

Comunque bravissimo e adesso tocca a te e mi raccomando utilizzate il vavillo solo per la battitura e state attenti perché fa un male da morire...quante volte mi sono "scognato" da solo?

Modificato 26 Novembre, 2021 da numys

[ciccio 62]

Beh dopo tutto gli aiuti che hai dato non era cosi difficile.

torno in ambito culinario con Misultin 

[nikita_]

5 minuti fa, ciccio 62 dice:

Beh dopo tutto gli aiuti che hai dato non era cosi difficile.

torno in ambito culinario con Misultin 

Finalmente si torna a.....  

 

MI-SULTIN = minestra del sultano    (cuscus?)

 

[numys]

13 minuti fa, ciccio 62 dice:

Beh dopo tutto gli aiuti che hai dato non era cosi difficile.

torno in ambito culinario con Misultin 

Polenta con sugo e salsiccia e il sultano fa anche il bis altro che minestra?

[ciccio 62]

No a entrambi 

non si tratta di un piatto cosi appetitoso, al Nord non abbiamo tante prelibatezze come  al Sud.

[numys]

1 minuto fa, ciccio 62 dice:

No a entrambi 

non si tratta di un piatto cosi appetitoso, al Nord non abbiamo tante prelibatezze come  al Sud.

Pastina con il formaggino

[ciccio 62]

 

27 minuti fa, numys dice:

Pastina con il formaggino

Va bene tutto ma non esageriamo?

per aiutarvi vi dirò che è un piatto tipico del Lago di Como.

 

[nikita_]

28 minuti fa, ciccio 62 dice:

 

Va bene tutto ma non esageriamo?

per aiutarvi vi dirò che è un piatto tipico del Lago di Como.

 

Lago significa pesce di lago o alghe di lago (che non mi faranno mangiare mai, sia dai fiumi dai dai laghi, ne pesce e ne alghe) 

 

quindi : pesce del sultin = pesce del Sultano 

[numys]

30 minuti fa, ciccio 62 dice:

 

Va bene tutto ma non esageriamo?

per aiutarvi vi dirò che è un piatto tipico del Lago di Como.

 

Allora sarà pesce il problema se combinato con la pasta o senza. Provo pesce grigliato e aromatizzato ma non sono sicuro se il misultin è proprio la varietà del pesce che da il nome anche il piatto ma...?

[ciccio 62]

5 minuti fa, nikita_ dice:

Lago significa pesce di lago o alghe di lago (che non mi faranno mangiare mai, sia dai fiumi dai dai laghi, ne pesce e ne alghe) 

 

quindi : pesce del sultin = pesce del Sultano 

Pesce si ma il sultano centra poco

ci stiamo avvicinando 

[ciccio 62]

2 minuti fa, numys dice:

Allora sarà pesce il problema se combinato con la pasta o senza. Provo pesce grigliato e aromatizzato ma non sono sicuro se il misultin è proprio la varietà del pesce che da il nome anche il piatto ma...?

Non è pesce grigliato. ed è senza pasta.

per essere sincero non so da dove deriva il nome, per quello che ne so potrebbe anche essere il nome di quello che l'ha inventato 

[numys]

6 minuti fa, ciccio 62 dice:

Non è pesce grigliato. ed è senza pasta.

per essere sincero non so da dove deriva il nome, per quello che ne so potrebbe anche essere il nome di quello che l'ha inventato 

Pesce marinato con spezie

[nikita_]

41 minuti fa, numys dice:

Pesce marinato con spezie

Il pesce mari-nato mi fa pensare al mare (quelli li mangio), questo è un pesce lago-nato.

[numys]

7 minuti fa, nikita_ dice:

Il pesce mari-nato mi fa pensare al mare (quelli li mangio), questo è un pesce lago-nato.

Uhm......adesso ho capito si mangiano i pesci del mare-nato ecco perché non riesco a trovare quelli del mare-morto?

[PK.]

1 ora fa, ciccio 62 dice:

Non è pesce grigliato. ed è senza pasta.

per essere sincero non so da dove deriva il nome, per quello che ne so potrebbe anche essere il nome di quello che l'ha inventato 

pesce e polenta?

[ciccio 62]

1 ora fa, numys dice:

Pesce marinato con spezie

Direi che ti sei talmente avvicinato da poter essere considerato vincitore 

sono dei pescetti molto piccoli messi in salamoia, qualche volta accompagnati dalla polenta.

[numys]

1 ora fa, ciccio 62 dice:

Direi che ti sei talmente avvicinato da poter essere considerato vincitore 

sono dei pescetti molto piccoli messi in salamoia, qualche volta accompagnati dalla polenta.

Allora propongo qualcosa di molto semplice. Rimaniano nel cibo ma non è un piatto ma è molto buono e può essere mangiato duro o morbido:

LEGNASANTA

si raccomanda non fate ricerche ...?

[nikita_]

42 minuti fa, numys dice:

Allora propongo qualcosa di molto semplice. Rimaniano nel cibo ma non è un piatto ma è molto buono e può essere mangiato duro o morbido:

LEGNASANTA

si raccomanda non fate ricerche ...?

Corrispondenza perfetta!     

 

tutte le lettere si trovano  all'interno della parola!

 

LEGNASANTA = LASAGNA                           

[numys]

13 minuti fa, nikita_ dice:

Corrispondenza perfetta!     

 

tutte le lettere si trovano  all'interno della parola!

 

LEGNASANTA = LASAGNA                           

Quella la facciamo in particolare per il giorno del Santo Patrono...ma ho detto che non è una ricetta ma si tratta di cibo. È un frutto di questo periodo?...certo che tu e la tavola siete un tutt'uno ?

[nikita_]

23 minuti fa, numys dice:

certo che tu e la tavola siete un tutt'uno ?

tu dici?         ......naaaaa! 

 

 

24 minuti fa, numys dice:

Quella la facciamo in particolare per il giorno del Santo Patrono...

 

Santo patrono? .........  Santa Legna (legnasanta)  

 

ci debbo pensare..  

[numys]

21 minuti fa, nikita_ dice:

tu dici?         ......naaaaa! 

 

 

 

Santo patrono? .........  Santa Legna (legnasanta)  

 

ci debbo pensare..  

Pensa, pensa che sono sicuro alla fine i frutti verranno....?

[417sonia]

3 ore fa, ciccio 62 dice:

Direi che ti sei talmente avvicinato da poter essere considerato vincitore 

sono dei pescetti molto piccoli messi in salamoia, qualche volta accompagnati dalla polenta.

Ciao!

Mi permetto di fare una addenda, anche se in Wikipedia il nome è stato "italianizzato" in missoltini; più che in salamoia, sono pesciolini essiccati:

https://it.wikipedia.org/wiki/Missoltini

e poi nella pagina di Wikipedia c'è un rimando "gustoso", dal punto di vista numismatico, che riguarda il Medeghino, del quale c'è una bella discussione:

scusate l'intromissione.

saluti

luciano

 

[FFF]

8 ore fa, ciccio 62 dice:

Beh dopo tutto gli aiuti che hai dato non era cosi difficile.

Ah beh! Manco ora so come si pronuncia in italiano... e nemmeno nel mio dialetto ?

[FFF]

4 ore fa, ciccio 62 dice:

Direi che ti sei talmente avvicinato da poter essere considerato vincitore 

sono dei pescetti molto piccoli messi in salamoia, qualche volta accompagnati dalla polenta.

Nel mio dieletto vengono chiamate "pesate". Con la S di pescheria, non con la S di peso.

Da piccoli mi facevo i panini imbottiti ?

Erano messe in contenitori in alluminio come quelli usati per la mostarda. E si acquistavano al negozio di alimentari vendute tanto all'etto.